Secco Vintage Edition Bertani I.g.t. 2018
CHF19.50
| Daten: | |
| Herkunft: | Italien |
| Region: | Veneto |
| Art: | Rotwein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Alkoholvolumen: | 14.50% |
| Produzent: | “Azienda Bertani Domains” |
| Traubensorte: | 80% Corvina, 10% Sangiovese Grosso, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon |
| Inhalt: | 75cl |
| Genussphase: | jetz bis 2027 |
| Anbaugebiet | Hügelgebiet in Verona |
| Rebsorte | 80% Corvina, 10% Sangiovese Grosso, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon |
| Vinifizierung | Nach einer langen Maischegärung auf den Schalen folgt eine langsame und durch die Zugabe von autochtonen Hefen ergänzte Gärung. Abstich des noch leicht süssen Weines und danach die abschliessende Vergärung in Holzfässern |
| Ausbau und Verfeinerung | Verfeinerung in Fässern von mittlerer Grösse aus Kastanien- und Kirschbaumholz |
| Verkostungsnotiz | Dunkelrote Farbe mit rubinroten Reflexen. An der Nase erkennt man starke Anklänge an Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, bereichert durch Pfeffer- und Muskatnuss-Noten. Am Gaumen erkennt man Morellen und Kirsche. Alkohol und Säuregehalt sind perfekt ausgewogen und verleihen dem Wein seine Weichheit. Ein komplexer, körperreicher Wein, typisch für ausgewachsene Reben |
| Speiseempfehlungen | Ideal zu Fleischgerichten, reifem Käse, aber auch als Meditationswein |
| Lagerfähigkeit | 10 Jahre und mehr |
| Serviertemperatur | 18 – 20°C |