Trauben: Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Refosco und Marzemino

Historical Notes: “Solèr” ist ein venezianisches Dialektwort, das Dachboden, Kornkammer bedeutet. Einmal wurden dort die besten Trauben von den Weinbauern getrocknet, denn der “Solèr” war gut belüftet, kaum feucht und sehr sonnig. Der Ausdruck „solèr“ kommt nämlich vom Wort “Sonne”, die zum Trocknen der Trauben notwendig ist.

Alkoholgehalt: 13-14,5% vol. (abhängig vom Jahrgang)

Organoleptische Eigenschaften: intensive rubinrote Färbung, fruchtiger Duft nach sehr reifen Früchten, nach in Alkohol eingelegten Pflaumen, nach Veilchen, mit hervorstechenden flüchtigen und würzigen Noten; vollmundiger, beeindruckender, umhüllender, sehr samtiger Geschmack mit komplexen Tertiär-Aromen.

Empfehlung: empfohlen zu gefüllten Nudelgerichten, gegrilltem Fleisch und zu Schinken und Salame

Lagerung: Kühl, dunkel und waagrecht lagern. Die Struktur des Weins ermöglicht die Verfeinerung während der Flaschenreifung, die auch bis zu 15 Jahren andauern kann. Optimale Qualität wird 10 Jahren nach der Weinlese erzielt.

96 punti Luca Maroni

92 punti James Suckling

92 punti Veronelli

2 bicchieri Gambero Rosso

Gold Asia Wine&Spiri