STÈFEN 1624 Cru Zweibester Rotwein Italiens

97 Punkte Maroni, 95 Punkte James Suckling, 94 Punkte Veronelli, 92+ Punkte Robert Parker

Trauben: Marzemino

Historical Notes: wie aus alten Dokumenten aus dem Jahr 1624 hervorgeht, die in Refrontolo gefunden wurden, ist Stèfen der ursprüngliche Name der Familie De Stefani. Bei der Herstellung dieses Weins werden die alten Weinbereitungstechniken des Marzemino di Refrontolo beachtet. Das heißt, die Trauben werden auf natürliche Weise getrocknet und die Gärung dauert bis zum vollständigen Abbau des Fruchtzuckers an. Das Resultat ist ein trockener Wein ganz besonderer Art, der mit den Jahren immer neue Emotionen bietet.

Alkoholgehalt: 15,50 -17,50% vol. (abhängig vom Jahrgang)

Organoleptische Eigenschaften: sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, intensives und umhüllendes Bukett nach reifen Waldfrüchten und Veilchen, voller Geschmack nach Sauerkirschen und reifen Brombeeren.

Empfehlung: ideal zu Wild, Spieβfleisch, reifem Käse oder zwischendurch als Meditationswein.

Lagerung: Kühl, dunkel und waagrecht lagern. Die Struktur des Weins ermöglicht die Verfeinerung während der Flaschenreifung, die auch bis zu 50 Jahren andauern kann. Optimale Qualität wird 20-25 Jahren nach der Weinlese erzielt.