Region: Toscana – Azienda Querciabella
Rotwein, Inhalt: 0,75l
Rebsorten: 30%Sang., 70% Cabernet Sauvignon.
Ausbau: 18 Mt. Barrique
Alkoholgehalt: 14.00 Vol.%
Ausbau und Verfeinerung: 20 Monate Ausbau in Barriques aus französischem Holz, fein- und extrafeinkörnig. Es werden zu 40% neue Barriques verwendet – Tronçais, Nevers und Allier. Zusätzliche Verfeinerung auf der Flasche
Verkostungsnotizen: Rubinrote Farbe mit Granat-Reflexen. Man erkennt würzige Noten nach süssen und pikanten Gewürzen, Waldbeeren, Wiesenblumen, Lavendel, mineralische Anklänge
Speiseempfehlungen: Ein guter Begleiter zu Wildbret (Wildschwein mit Wachholderbeeren)
Lagerfähigkeit: Unmittelbar angenehm zu trinken, seine Evolution kann aber über mehr als 20 Jahre dauern.