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Gran Masetto rosso Dolomiti I.g.t. 2018
CHF 61.50
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Langhe Rosso i 2 Rigu D.o.c. 2016
CHF 24.80
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Il Rosso del Principe di Corleone I.g.t. 2021
2 × CHF 13.50
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Barolo Classico D.o.c.g. 2019
2 × CHF 36.50
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Riccionero Pinot Nero I.g.t. 2006
2 × CHF 32.50
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Vitàlys Chardonnay I.g.t. 2021
CHF 16.50
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Palafreno Super Rosso Toscana I.g.t. 2016
2 × CHF 110.50
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Greco di Tufo Montelapio D.o.c.g. 2021
CHF 18.50
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MÈRIA Super Tuscan Rosso Maremma Toscana I.g.t. 2011
3 × CHF 28.50
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Kreda Refosco D.o.c.g. 2015
CHF 41.50
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Terricci Super Rosso Toscana I.g.t. 2006
CHF 36.50
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Chardonnay Riccio Bianco I.g.t. 2015
CHF 26.50
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Chianti classico Doppelmagnum D.o.c.g. 2008
CHF 136.50
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Dono Sangiovese Toscana I.g.p. 2019
2 × CHF 23.50
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Grappa Genesi Giovane 7dl
CHF 46.50
Grappa di Ruché 50 cl.
CHF 61.50
Daten: | |
Herkunft: | Italien |
Region: | Piemonte |
Art: | Grappa |
Ausbau: | Barriques |
Alkoholvolumen: | 40.00% |
Produzent: | Montalbera |
Traubensorte: | Ruché 100% |
Inhalt: | 50cl |
Lagerfähigkeit: | Unlimitiert |
Serviertemperatur: | 14 – 16°C |
Der Grappa di Ruchè Montalbera wird ausschließlich aus dem Trester der gutseigenen Ruchè-Trauben gewonnen, die von Weinbergen mit über 20 Jahren stammen. Die Verarbeitung erfolgt in entsprechenden Vakuumbottichen, damit kein olfaktives Element verlorengeht, und die anschließende Destillation wird in diskontinuierlichen Dampfdestillierkolben vorgenommen.
Der Trester wird sanft gepresst, um eine sorgfältige Extraktion der Düfte und Aromen dieser raren und edlen autochthonen Rebsorte zu gestatten. Die Destillation erfolgt langsam und gewissenhaft, um den volatilen Bestandteilen, die für die Düfte verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und anschließende Kondensation zu ermöglichen, um die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ruchè-Trauben nicht zu zerstören. Eine lange Ruhezeit in Carati (Barriques) aus Eichenholz mildert die Eigenschaften der Jugend ab, und verleiht dem Schlussdestillat jene Eleganz und Weiche, die ihm eigen ist.
Die Erzeugung ist äußerst begrenzt, wie auch die dazu bestimmten Trauben, und die organoleptischen Eigenschaften machen sie auf dem internationalen Panorama der Destillate unvergleichlich.