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Palafreno Super Rosso Toscana I.g.t. 2016
CHF 110.50
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Barolo Classico D.o.c.g. 2019
CHF 36.50
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Pinot Grigio Venezia D.o.c. 2023
CHF 16.50
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Soave classico Campo Vulcano D.o.c. 2021
CHF 16.50
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Riccionero Pinot Nero I.g.t. 2006
CHF 32.50
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Prima Pietra Rosso Toscana I.g.t. 2013
CHF 56.50
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Vitàlys Chardonnay I.g.t. 2021
CHF 16.50
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Boldo Colli d'Imola Rosso D.o.c. 2013
CHF 16.50
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Lugana "Le Quaiare" D.o.c. 2022
CHF 16.50
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Falerno del Massico Rosso D.o.c. 2015
CHF 18.50
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Natur Zero White Sparkling 750
CHF 16.50
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Sambuca Bianca Italian Spirits 7dl
CHF 16.50
Grappa di Ruché 50 cl.
CHF 61.50
Daten: | |
Herkunft: | Italien |
Region: | Piemonte |
Art: | Grappa |
Ausbau: | Barriques |
Alkoholvolumen: | 40.00% |
Produzent: | Montalbera |
Traubensorte: | Ruché 100% |
Inhalt: | 50cl |
Lagerfähigkeit: | Unlimitiert |
Serviertemperatur: | 14 – 16°C |
Der Grappa di Ruchè Montalbera wird ausschließlich aus dem Trester der gutseigenen Ruchè-Trauben gewonnen, die von Weinbergen mit über 20 Jahren stammen. Die Verarbeitung erfolgt in entsprechenden Vakuumbottichen, damit kein olfaktives Element verlorengeht, und die anschließende Destillation wird in diskontinuierlichen Dampfdestillierkolben vorgenommen.
Der Trester wird sanft gepresst, um eine sorgfältige Extraktion der Düfte und Aromen dieser raren und edlen autochthonen Rebsorte zu gestatten. Die Destillation erfolgt langsam und gewissenhaft, um den volatilen Bestandteilen, die für die Düfte verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und anschließende Kondensation zu ermöglichen, um die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ruchè-Trauben nicht zu zerstören. Eine lange Ruhezeit in Carati (Barriques) aus Eichenholz mildert die Eigenschaften der Jugend ab, und verleiht dem Schlussdestillat jene Eleganz und Weiche, die ihm eigen ist.
Die Erzeugung ist äußerst begrenzt, wie auch die dazu bestimmten Trauben, und die organoleptischen Eigenschaften machen sie auf dem internationalen Panorama der Destillate unvergleichlich.