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Palafreno Super Rosso Toscana I.g.t. 2016
4 × CHF 110.50
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Gewürztraminer Trentino D.o.c. 2020
CHF 19.50
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Lugana "Le Quaiare" D.o.c. 2022
CHF 16.50
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Terricci Super Rosso Toscana I.g.t. 2006
CHF 36.50
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Chianti Classico Riserva le Masse di Greve D.o.c.g. 2016
2 × CHF 23.50
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Dono Sangiovese Toscana I.g.p. 2019
2 × CHF 23.50
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LUI - Puglia Rosso Nero di Troia I.g.t. 2016
2 × CHF 36.50
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Masetto Nero Dolomiti I.g.t. 2010
CHF 19.50
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Barbaresco Classico D.o.c.g. 2018
CHF 36.50
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Condimento Balsamico Sigillo Oro 100ml.
3 × CHF 43.50
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Brunello di Montalcino D.o.c.g. 2019 "Bio"
2 × CHF 43.50
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Gran Masetto rosso Dolomiti I.g.t. 2018
CHF 61.50
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Greco di Tufo Montelapio D.o.c.g. 2021
CHF 18.50
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Thea Romagna Sangiovese Superiore Riserva D.o.c. 2013
2 × CHF 21.50
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Steffen 1624 Refrontolo D.o.c.g. 2016
CHF 89.50
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Prima Pietra Rosso Toscana I.g.t. 2013
CHF 56.50
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Riesling Renano Trentino D.o.c. 2016
CHF 16.50
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Riccionero Pinot Nero I.g.t. 2006
CHF 32.50
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Grappa Prosecco Riserva 6 Anni
CHF 41.50
Grappa di Ruché 50 cl.
CHF 61.50
Daten: | |
Herkunft: | Italien |
Region: | Piemonte |
Art: | Grappa |
Ausbau: | Barriques |
Alkoholvolumen: | 40.00% |
Produzent: | Montalbera |
Traubensorte: | Ruché 100% |
Inhalt: | 50cl |
Lagerfähigkeit: | Unlimitiert |
Serviertemperatur: | 14 – 16°C |
Der Grappa di Ruchè Montalbera wird ausschließlich aus dem Trester der gutseigenen Ruchè-Trauben gewonnen, die von Weinbergen mit über 20 Jahren stammen. Die Verarbeitung erfolgt in entsprechenden Vakuumbottichen, damit kein olfaktives Element verlorengeht, und die anschließende Destillation wird in diskontinuierlichen Dampfdestillierkolben vorgenommen.
Der Trester wird sanft gepresst, um eine sorgfältige Extraktion der Düfte und Aromen dieser raren und edlen autochthonen Rebsorte zu gestatten. Die Destillation erfolgt langsam und gewissenhaft, um den volatilen Bestandteilen, die für die Düfte verantwortlich sind, eine korrekte Verdampfung und anschließende Kondensation zu ermöglichen, um die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ruchè-Trauben nicht zu zerstören. Eine lange Ruhezeit in Carati (Barriques) aus Eichenholz mildert die Eigenschaften der Jugend ab, und verleiht dem Schlussdestillat jene Eleganz und Weiche, die ihm eigen ist.
Die Erzeugung ist äußerst begrenzt, wie auch die dazu bestimmten Trauben, und die organoleptischen Eigenschaften machen sie auf dem internationalen Panorama der Destillate unvergleichlich.